№ 1421【イエテラスの新築】簡単cooking㉚【瀬戸市・尾張旭市・長久手市・守山区・日進市の新築住宅】

こんにちは

本日は簡単cooking㉚

パウンド型で作る、今話題のしっとり＝台湾カステラ＝をご紹介致します。

（材料）４人分

・卵　　　　　　　　　　　２個

・牛乳　　　　　　　　　　３０ml

・薄力粉　　　　　　　　　３５ｇ

・ハチミツ　　　　　　　　１２g

・サラダ油　　　　　　　　３０ｇ

・グラニュー糖　　　　　　３５ｇ

（作り方）

①卵黄と卵白を分けます。※卵白に黄身が入らないようにする。

（ボールは２つ使用します。）

②卵白を泡立てて、メレンゲを作る。※角が立つぐらい。

③卵黄のボールに、ハチミツ・サラダ油・牛乳を入れかき混ぜる。

④牛乳と油はしっかりと混ぜます。

⑤小麦粉を、ふるいでこします。

⑥②にグラニュー糖を入れ、再度メレンゲを作る。※角が立つぐらい。

⑦⑥に②を合わせて、混ぜ合わせる。

※全体が混ざったらOKです。混ぜすぎると、気泡が潰れる原因となります。

⑧１８㎝のパウンド型を使用する。

キッチンペーパーを使用し、上からサラダ油を塗る。

⑨型に生地を流し込み、天板に約４０℃のお湯を張る。

オーブンで１６０℃・３０分間焼きます。

⑩焼き上がりのポイントとして、金串を差し込み、刺した部分が熱ければOK

後は、しっかりと空気が抜けるように、１０㎝の高さから２回程落として

４０℃のお湯に高さ５センチぐらい浸けます。

⑪お好みで粉糖をふりかけ完成です。

※ミントの葉やホイップクリーム・フルーツなどがあれば

ケーキの横に添えてもお洒落ですね。

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