№ 1442【イエテラスの新築】簡単cooking㉛【瀬戸市・尾張旭市・長久手市・守山区・日進市の新築住宅】

こんにちは

いえとち本舗瀬戸店　営業事務の井上です

本日は、簡単cooking㉛をご紹介致します。

さて、今回のメニューは…圧力鍋を使わない‼

お鍋でできちゃう＝お肉ホロホロ～なスペアリブです＝

（材料）

・豚スペアリブ　　　　　　　　約６００ｇ

・ニンニク　　　　　　　　　　２片

・クレイジーソルト　　　　　　小さじ1/2位

・水　　　　　　　　　　　　　６００ml

・ローリエの素　　　　　　　　２枚

※付け合わせ

・茹で卵１個・クレソンor茹でブロッコリー少々お好みで。

（調味料）

・醤油　　　　　　　　　　　　大さじ３

・蜂蜜（無ければ砂糖）　　　　大さじ２

・赤ワイン　　　　　　　　　　大さじ３

・白だし　　　　　　　　　　　小さじ１

・ソース　　　　　　　　　　　小さじ１

・ケチャップ　　　　　　　　　小さじ１

・ブラックペッパー　　　　　　小さじ1/2

（作り方）

１.  深めの鍋に油をひかず、スライスしたニンニクと

　豚スペアリブ、クレイジーソルトを入れ

　こんがり焦げ目がつくまで炒めます。

２. そこに水とローリエを入れ軽く煮立たせ、出てきたアクをとります。

3．アクが取れたら、調味料を全て入れ

　蓋をせずに１時間以上コトコト弱火で煮込みます。

※茹で卵も一緒に煮込みます…色がついたら出来上がり…茹で卵を取り出しおいて下さい。

（たまに、上下をひっくり返して下さい。）

４.１時間ちょっと煮込み、水分がなくなりお肉もトロトロになったら、最後に火を少し上げて

　焦げないように、ソースに照りとトロミを出させて絡め

　お皿に盛付け、ゆで卵やクレソンor茹でたブロッコリーなどを添えて、出来上がりです。!(^^)!

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