№ 1601【イエテラスの新築】簡単cooking㉞【瀬戸市・尾張旭市・長久手市・守山区・日進市の新築住宅】

こんにちは

いえとち本舗瀬戸店　営業事務の井上です。

本日は、久々の簡単cooking㉞です。

今回ご紹介するのは➡＝ヘルシーメンチカツ＝です。

(材料)

豚ミンチ or 合挽ミンチ　　　３００ｇ

キャベツ　　　　　　　　　  １５０ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　　  １３０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　  １個

パン粉　　　　　　　　　　  １カップ

牛乳　　　　　　　　　　　  ６０㏄

塩　　　　　　　　　　　　  少々

胡椒　　　　　　　　　　　  少々

サラダ油(揚げ用)　　　　フライパンに１㎝位

衣…卵　　　　　　　　　　　１個

薄力粉　　　　　　　　　　大さじ８

水　　　　　　　　　　　　大さじ５

パン粉　　　　　　　　　　適量

※お勧めソース➡今回は＝玉ねぎソース＝

水　　　　　　　　　　　　１５０㏄

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２

みりん　　　　　　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

めんつゆ(3倍濃縮)　　　　   大さじ３

おろし玉ねぎ　　　　　　　大さじ３

お好み焼きソース（とんかつソース）小さじ２

片栗粉(水溶き片栗粉)　　　 小さじ２

水　　　　　　　　　　　　小さじ２

(作り方)

1.ボールに卵を割り入れて溶き、薄力粉と水を加え

ダマがなくなるように混ぜる。

2.キャベツをみじん切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2を加えて揉み５分置く。

3.玉ねぎをみじん切りにする。パン粉は牛乳を入れて染み込ませておく。

4.ボールにミンチ肉・2を水切りしたもの・みじん切りした玉ねぎ

パン粉・卵・塩・胡椒を入れよくこねる。

5. 4を➡直径６㎝・暑さ１㎝位の小判型に成型する型

6 .5を1の衣につけ、パン粉にもつける。

7.フライパンの底から１㎝位の油を入れ揚げる。

8. 玉ねぎソースの準備➡水溶き片栗粉を準備し、それ以外を鍋で煮立たせ

最後に水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

9. 盛り付けて、上から玉ねぎソースをかけたら出来上がりです。

※野菜がタップリ入っているので、お子様・お年寄りにもヘルシーでぴったりですね(*^^*)

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