№ 417【イエテラスの新築】～気を付けよう！冬の食中毒～

食中毒と聞くと❕❕

「夏場に注意しないといけない」と思っていませんか？

大腸菌やサルモネラ菌などによる食中毒は夏に多く発生しますが、実は冬の方が注意が必要です。

厚生労働省の調査によると、

細菌よりもはるかに感染力の強いノロウイルスによる食中毒の約７割が

１１月～２月に発生しているそうです。

過去に発生した集団感染の多くは、最初に感染した人と接触したことで

次の人へと広がったと言われています。

先ずは…

●帰宅直後や調理の前などには、手首までハンドソープで１０秒もみ洗い後、

流水で１５秒すすぎ。これを２回繰り返す。

●「生食用」と表示のない魚介類は、絶対に生のままで食べない。

●まな板やふきん、台所の調理器具は、キッチン専用の除菌剤で消毒をする。

【厚生労働省が推奨する衛生的な手洗い法】

流水で手を洗った後、両手に洗浄剤を付け

●手のひら・指の腹面
●手の甲・指の背面
●指の側面・つけ根
●指先・爪の間
●手首の内側・外側・側面

をよく洗い、流水で十分に洗い流します。

もう一度これを繰り返し、清潔なタオルで拭き、乾燥後アルコール（消毒液等）で消毒をします。

ウイルスは、低温や乾燥した場所で長く生きることができるので、

乾燥した冬はウイルスにとって、絶好の環境になります。

また、体調不良になるとウイルスに対する抵抗力が弱まるので、万全の体調を心がけることも大切です。

一人一人の予防を大切にして下さい。

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平成最後の大晦日‼…

今年も一年皆様には大変お世話になりました m(__)m

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