№ 621【イエテラスの新築】簡単cooking⑤【瀬戸市・尾張旭市・長久手市・守山区・日進市・多治見市の新築住宅】

こんにちは?

いえとち本舗瀬戸店　営業事務の井上です。

さて、わたくしの簡単cookingも第6回目‼

本日は、わたくしの大好きな→柴漬け…

手作りの柴漬け作りをお教え致しま～す(^^)/

＜材料＞

ナス３本

胡瓜２本

みょうが３個　　　　　　

塩少々

青じそ２０枚

白梅酢大さじ４　※無ければ赤梅酢でも可。　　

みりん大さじ１

①ナス・胡瓜・みょうがを縦に半分切ったあと、５ミリ幅に斜め切りし

ボールに入れて塩をまぶし、軽くもみます。

②①の中身の上にラップを敷き、その上から重しをします。

③３０～４０分すると、水が出てくるので絞ります。

④別のボールに③を入れ、千切りした青じそを入れて混ぜます。

⑤その中に、梅酢と煮切ったみりんを入れます。

⑥⑤をタッパーウェアに入れ、冷蔵庫で２～３日置けば食べれます。

※梅酢は今回は白梅酢でしたが、赤梅酢でもOKです。

是非、自家製柴漬けを、ホカホカご飯でお召し上がり下さい(*^^*)

【瀬戸市・尾張旭市・長久手市・守山区・日進市・多治見市で月５万円で高性能なスマートハウス　イエテラスの新築住宅】