№ 681【イエテラスの新築】簡単cooking⑨【瀬戸市・尾張旭市・長久手市・守山・日進市・多治見市の新築住宅】

皆さん‼ こんにちは?

久々になりましたが?

今回も、元栄養士・井上が、簡単に作れる

お料理を、お教えしたいと思います(^^)/

さて…今日は卵料理⁈

初心者でも失敗しない！薄焼き卵の作り方を

ご説明致します。

◎お弁当や食卓を彩る「薄焼き卵」…

簡単そうで、意外に作る工程・作業が難しくて

上手く返せなくて・破れてしまう方もいるのでは

ないでしょうか⁇…

今回の方法は、丸いフライパン・角のフライパン

どちらでもOKです！

（材料）

卵?　　　　　１個

砂糖・塩　　　少々

油　　　　　　少量

菜箸OR箸

（作り方）

①卵を普通に割り、卵白を切るように混ぜ

砂糖・塩を入れて混ぜます。

（こし器でこすと、色がきれいになりますよッ。）

②フライパンを熱し中火にします。

　それから油を入れて、余分な油はキッチンペーパーで

　ふき取ります。

③卵を混ぜたお箸をフライパンにつけて

　ジュッ‼と音がしたら適温です。

④卵液を一気に流し込み、フライパン全体・均一に

　卵液をまわします。その後弱火にします。

⑤焼けたら１膳のお箸を使って、卵を浮かせます。

⑥卵が浮いたら、１本を奥まで通します。

⑦箸１本で卵を持ち上げます。

　洗濯物を干す感じで。。

⑧そのまま表面を、フライパンの奥に置くように

　静かにおろしていきます。

⑨箸を手前に動かしながら、ゆっくりと卵を返して

フライパンに置いていきます。

⑩少し火を通したら出来上がりです。

　器に移す時も、箸を通して使えば簡単に置けます。

　ちらし寿司やサラダ・お弁当などの飾りつけなどの機会に

　ぜひ、お試し下さい＼(^o^)／

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